Temes i Mètodes:

• Participants:Un total de158 homes i dones sans d'entre edats20 i 59 anysvan ser reclutats. Voluntaris amb antecedents mèdics aguts o crònics, els que van consumir més de500 ml de cafè, te, refrescs i begudes alcohòliques al dia, aquells quebevia begudes alcohòliques més de dos dies a la setmana, aquells que havien utilitzat regularment suplements antioxidants en el passattres mesos, fumadors, aquells amb hàbits d'exercici intensos, i es van excloure aquells que no complien l'estàndard de consum diari de 500 - 2500 ml d'aigua purificada. Finalment, 41 participants elegibles van ser assignats aleatòriament al grup d'aigua d'hidrogen (n = 22) i al grup d'aigua normal (n = 19). Tanmateix, durant el procés d'estudi, 2 participants van abandonar el grup d'aigua d'hidrogen i 1 del grup d'aigua normal. En definitiva,20participants al grup d'aigua d'hidrogen i18en el grup d'aigua normal va completar la prova d'intervenció de 4 setmanes.
• Mètodes d'intervenció:El grup d'aigua d'hidrogen consumit1,5 litres d'aigua rica en hidrogen(amb una concentració d'hidrogen de 0,753 ± 0,012 mg/l) cada dia, mentre que el grup d'aigua normal bevia una quantitat igual d'aigua normal. Els participants havien d'acabar l'aigua en una ampolla de 500 ml en una hora després d'obrir-la. A part del cafè, el te, els refrescos i les begudes alcohòliques, no es va permetre cap altra aigua addicional i es va controlar que el consum total d'aquestes begudes addicionals no superés els 500 ml per dia.

• Capacitat antioxidant i dany oxidatiu: Després de quatre setmanes, tant beure aigua normal com aigua rica en hidrogen va provocar un augment del potencial antioxidant biològic sèric (BAP). A la població general, no hi va haver cap diferència significativa entre el grup d'aigua d'hidrogen i el grup d'aigua normal en termes de BAP. Tanmateix, per als participants majors de 30 anys, beure aigua d'hidrogen va provocar un augment significatiu de la BAP (p = 0,028). En el grup més jove (< 30 anys), no es va observar cap impacte significatiu de l'aigua d'hidrogen sobre el BAP (p = 0,534).
• Apoptosi de cèl·lules mononuclears de sang perifèrica (PBMC) i perfil de les poblacions de cèl·lules immunitàries de la sang:A la línia de base, no hi va haver cap diferència significativa en la freqüència de cèl·lules apoptòtiques a la sang entre els dos grups. Tanmateix, després de l'assaig de 4 setmanes, en comparació amb el grup d'aigua normal, la proporció de PBMC apoptòtiques en el grup d'aigua d'hidrogen va ser significativament menor (p = 0,036). A més, mitjançant l'anàlisi de citometria de flux, es va trobar que la freqüència de les cèl·lules CD14 + en el grup d'aigua d'hidrogen va disminuir.
• Anàlisi de transcriptoma:L'anàlisi de seqüenciació de l'ARN dels PBMC va indicar que hi havia diferències significatives entre el transcriptoma del grup d'aigua d'hidrogen i el del grup d'aigua normal. Sobretot, les xarxes transcripcionals relacionades amb la resposta inflamatòria i la via de senyalització NF-κB al grup d'aigua d'hidrogen es van reduir significativament.